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ABC Cooking Studio KOREA 社との連携

日本の地方へのインバウンド推進を目的として、日本最大の料理教室ABC Cooking Studio社の韓国法人とのタイアップにより、各地方の料理体験と観光PRを同時に行う事業を実施。
実施地域は、都道府県・政令市等を対象にした公募により決定。

プレビュー

  • 第17回(2020.1) 静岡県の料理体験&観光PR
  • 2020-03-03
  • 料理体験を通じて、参加者に日本の地方の「食」を体感していただくと共に、観光情報の
    提供も行い、各地の魅力を強く発信しています。
    2016年度から続く第17回目は、静岡県のおせち料理体験を実施しました!

    ●概要
    <日時> 2020年1月11日(土) 19:00~21:00
    <場所> ABC Cooking Studio KOREA社 スタジオ内
    (住所:ソウル特別市松坡区オリンピック路300ロッテワールドモール5階)
    <参加者数> 27名(韓国人)
    <料理内容> 「お雑煮」・ 「押し寿司」・ 「抹茶ところてん」
    (試食中に、静岡県の日本酒「おんな泣かせ」「花の舞日本刀(かたな)」の試飲も実施)
    <アンケート結果> コチラを参照

    ●会場(ABC Cooking Studio)
     
    会場は、テーブルが9つ(うち1つは講師用)。大型複合モールの中にあり、外の通路から
    スタジオ内部を、大きなガラス窓越しに見ることができます。

    ●静岡県&料理の概要説明・クイズイベント(約20分)
     
    料理体験の前に、静岡県と本日の料理について概要を説明。
    綺麗な写真とともに、4つのエリアによって異なる魅力や、観光スポットについての説明があり、
    富士山をはじめとする静岡県の自然、文化、産業等について、興味深く聞いていただけました。

     
     
     
     
     
    世界自然遺産としても有名な富士山をはじめとする緑豊かな山々、「伊豆ジオパーク」と言われる
    珍しい地形や海岸、透きとおる海などの自然をはじめ、徳川家康がまつられている「久能山東照宮」
    などの歴史・文化、日本でも有数の規模を誇る静岡県の産業、わさびやお茶などの食に関する説明を
    受け、静岡県の魅力をたくさん感じていただけたようです。

     
    また今回は、静岡県に関するクイズイベントも行いました。
    静岡県の位置や静岡県で栽培されていることで有名なわさび田に関する問題など、簡単な問題から
    難易度の高い問題まであり、参加者は悩みながらも元気に回答してくれました。
    クイズの正解者には、静岡県のわさび調味料や記念品等のプレゼントがあり、会場はおおいに盛り
    上がりました。

    ●料理体験(約60分)

    静岡県について詳細な観光情報について知ったところで、料理体験開始!

     
    講師の手元が前方のモニターに写るので、参加者の皆さんは説明を真剣に見聞きしながら作って
    いきます。

     

    親子やお友達同士はもちろん、初対面同士でも楽しく料理を体験していただけたようです。


    初心者にも無理のないよう講師が丁寧にフォローします!

     
    限られた時間で力を合わせて料理した結果・・・   慎重に、キレイに盛り付けて・・・


    豪華な静岡県のおせち料理が完成!!
    SNSアップ用の写真撮影スポットも作られました。 

    ●試食・試飲(約30分)
    作った料理を食べながら、
    静岡県の日本酒「おんな泣かせ」と「花の舞日本刀(かたな)」もご賞味いただきました!

     
    「おんな泣かせ」は、女性たちから「私たちも飲めるもう 少し甘いお酒がほしい」という要望から
    誕生したお酒です。口当たりが柔らかく、喉越しはすっきりしています。
    「花の舞日本刀(かたな)」は南アルプスの山々から湧き出る水を仕込み水として使用しており、
    スッキリ、キリッとした淡麗辛口タイプの純米吟醸酒です。
    参加者からも、「おんな泣かせが食前酒で食欲をそそった」「花の舞は旅行に行ったら買っていきたい」
    との声があがりました。

     
    静岡県のおせち料理も、見た目も綺麗な料理に思わず写真を撮って友人に送る人や、「韓国と違う方式
    のお雑煮が不思議だった」「抹茶料理が食べられて良かった」と、韓国とは異なるお正月料理に関心を
    持っていただきました。


    参加者には、静岡県からの富士山型の可愛いバックに入ったお土産もいただきました!

    ●おわりに

    「静岡の料理を食べるとまた行きたくなった」、「南側のジオパークと富士山に行きたい」、
    「知らなかった地域と伝統的な料理に接して興味深かった」、「わさびの加工過程が知りたい」、
    「知らなかった料理を知れて良かった」との感想をいただきました!

    ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!